キューバ料理

７月はマドのキューバ料理いろいろをお出しします。

キューバ人でもなく。。
キューバが好き♡なだけのワタクシがキューバ料理を作る！
だから・・こだわる(^^;)

キューバは知ってる通り、最低限の食材は配給。
完全無料ではないみたい。わずかだけどおカネを払うみたい。
配給手帳で国民が配給所に行ってもらう、
配給手帳


最低限の食材を駆使してキューバの家庭では料理を作る。

私のレパートリーはその家庭料理がほとんどです。
毎回！キューバに行くたびにカサのご主人や友人シェフから教えてもらってる。
ただ・・キューバの食材が日本では手に入りにくものはキューバに行って買ってきてます（笑）
（だから・・行かなきゃ(^^;)

ピーマンやタマネギやニンニクは日本より小さい。
玉ねぎとピーマン形も違います。
キューバ宅の夕飯

７月ご用意するMENUは
いつもは無いものも作ります。


Potaje de frijol negro (黒豆ポタージュとご飯とトストーネス）\８００
（シンプルだけど。。キューバっぽい(*^^)v）

Congri y cerdo（豚肉の煮込みとコングリとサラダとトストーネス）　\１２００

人気のキューバンプレートも海老ORチキンOR豚肉から選べます。\１２００
その他もいろいろあります。
イメージ画像（笑）
キューバは新しくRestaurantが開業しています。
場所が判りにくいので調査必要かと・・現地で聞いて行ってみた。


まだ食べたことない方は是非！ご注文くださいませ。店主M