キューバ料理

キューバの家庭料理をお出ししています。
キューバでは同じ料理でも、それぞれ家庭によって味が少し変わります。
Mi SALSAではキューバ好きのキューバに足しげく通う日本人が作ってますので
おそらく!日本風になっているかもしれませんm(_ _)m
でも!レシピは本国と同じです?キューバでは食材が手に入りにくいこともあって、その日に市場で売ってるのを代用することもしばしばですが・・
ミサルサの人気メニューは「キューバンプレート」コングリ(黒豆と野菜・肉の炊き込みごはん)フライドチキン!サラダ!と青バナナ揚げ(トストーネス)キューバの家で食べる日常のメニューです。是非!お試しくださいませ。
ほぼ毎年、キューバに行く最大の目的は【料理修行】です(^^;
必ず、見て!メモして!食してきます(笑)

レシピ集なるものも作成してますので、作って!と言われれば可能?かも(^^ゞ

キューバ料理を作るには現地で使ってる香辛料は不可欠なので、必ず(?)探して買ってきます。
代表的なのはVino Seco!!どんな料理に入れても旨みと濃くが増します。
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ここは↑キッチンの小窓からマレコンが見える最高のロケーションでした。
我が家のように・・勘違い(笑)
行きたい~~~(必ず行くし~~(*^^)v)


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by madonna-sunny | 2014-04-17 12:43 | 私のこと!

町田Mi SALSA http://www.mi-salsa.net


by Mi SALSA
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