探す

食材を探しに行く・・ お金を探しに行く・・・

キューバ人がよく表現する言葉。

いつもある訳ではない食材、
何を作るにも、その時に探して見つかったのが材料になるから
どんな料理も入れる材料はその時次第。

Mも食材を探す!
豚肉ひとつでも出来る限り料理に合うもの。何軒か周るときもある。

近々CHICHARRONESを始めます。
美味しいおつまみ系!豚の皮カリカリ揚げ♪
キューバ人のように「その時、手に入るものでっ!」

11月キューバではDのママ、私たちに料理を作るため「豚の後ろ、片足丸ごと」探して
作ってくれたそう・・
どこも捨てず、すべて料理する。
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キューバのドリンク

今夜はSyMキューバンサルサclass19:00-20:00(参加¥1000)
&FrankAbel~~~21:00頃から(¥2000w1d)

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by madonna-sunny | 2010-12-08 15:07 | CUBA!CUBA!